[집밥 켠선생] 오이간장초무침 (여름 별미 반찬)
안녕하세요. 켠이의 블로그를 방문해 주셔서 감사합니다. 오늘은 여름철 입맛 없을 때 제가 자주 해 먹는 오이간장초무침을 해봤습니다. 우선 재료 소개(오이 1개 기준)를 해드릴게요. 1. 오이 1개 2. 마늘 1개 3. 양념 재료: 소금, 설탕, any 식초, 진간장 or 양조간장, 참기름 오이 손질 우선 해볼게요. 저는 우선 이렇게 오이를 4등분 했어요. 아래 처럼 이렇게 반달 모양이 되도록 채를 썰었어요. (사실 아무렇게나 채를 썰어도 상관 없어요.) 두께는 원하시는 대로 하시면 되는데 저는 빨리 먹으려고 조금 얇게 썰어 봤습니다.잘 자른 오이들은 한 곳에 모은 후 소금 반 큰 술(일반 숟가락) 넣어서 버무려 잠시 뒀습니다. 이제 양념을 만들어 볼건데요. 우선 마늘 1개를 다져주세요. 1. 다진 마늘 ..
카테고리 없음
2023. 9. 20. 09:00
